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壳薄如纸,肉质白嫩超厚实!

亚洲人吃很多海鲜,这意味着海鲜的种类也很多。与普通的欧洲消费者相比,亚洲的食客喜欢吃不同种类的鱼、甲壳类动物和贝类,而不是一小撮种类。这对另类海鲜产业意味着创新必须多样化,从鱼肚、鱼翅等美味到寿司级金枪鱼和鲑鱼等一系列海鲜都要有替代品。