燕窝鲜炖大条

2021年下半年，燕窝产业三大趋势未来可期

真正的虾虎鱼(虾虎鱼科)是一个家族约2000种鱼类。它们大多数都很小，生活在海底。在某些情况下，鰕虎鱼会与虾科的手枪虾形成互惠关系。

面对市场日益增长的需求，而鲜炖燕窝作为其中重要拉动行业增长及发展的品类，首当其冲更需要标准的加持。

类似地，一项在大鼠身上进行的为期14天的研究表明，每天口服白木耳提取物可显著逆转药物引起的记忆丧失(21)。

我写这篇文章，也不是让所有的人，没事儿就都去吃燕窝，而是希望我们开阔思路，从另外的角度理解古代文化。而且，如果真的有病人病情危重，饮食不进，此时，选用燕窝补充正气，也是增加了一个选择的，或许对病人大有益处呢？

在各类中式滋补品中，燕窝是增速快、创新强、迭代升级迅速的品类。《2019年燕窝行业白皮书》显示，2019年，中国燕窝整体市场规模达到约300亿元，年复合增长率超过30%，在滋补养生类目中独占鳌头，成交额占比近三成。这种高增速仍在持续，以去年的“双11”为例，根据天猫医药发布的预售数据，燕窝滋补品同比增长达到168%，而其中鲜炖燕窝增长达100%。

说到后，在大健康时代的加持下，燕窝市场已经迎来新一轮增长红利，但机遇与挑战并存，新的需求背后是更为严苛的场景探索与技术创新。那么在这场变局中，谁能抓住机遇，创造引导行业的新品，谁就能升速跻身行业前列。

除了造成严重的背痛，地板鸡蛋也削减了农场的利润。你不能把地板鸡蛋当作一级鸡蛋来卖，所以回报更低。阅读更多…

看了这些研究成果，我的感觉是燕窝还是一个有待开发的食品。古人都说它好，说治疗“病后诸虚，尤为妙品”，到底怎么妙？现在看来，仅仅一个燕窝酸，就还有太多的奥秘等待揭开，随着研究的深入，相信会有越来越多的功效在等着我们呢。

《本经逢原》中是这样说的：“燕窝，甘，平，无毒。鸟衔海粉作窝，得风日阳和之气，化咸寒为甘平，能使金水相生，肾气上滋于肺。”古人认为，燕窝可养肺阴、润肺燥，对于阴虚咯血和秋燥咳嗽等疾病是有一定好处的。

因素三:他们相信对金丝燕的关心。如果鸟巢里有蛋，它们会小心翼翼地不去收获鸟巢。

所有的动物组织，都有激素的，比如您在超市买的排骨中，也一定有激素的，激素是动物体的正常组成，不可能没有。所以，燕窝也有激素，而燕窝中含的激素，一定比您买的猪肉牛肉、萝卜白菜里的含量少的，所以，可以忽略不计。

Ccreport测试了六种品牌的罐装燕窝，发现它们大多是由糖浆和水制成的。“这些产品几乎没有什么营养价值。它们中唾液酸和蛋白质的比例甚至远低于鸡蛋和牛奶。”“我们不向消费者推荐它们，因为它们对你的健康没什么好处。”

一项试管研究的结论是，在白真菌中发现的一种蛋白质可能刺激巨噬细胞的活性——巨噬细胞是一种杀死细菌并清除受损组织的白细胞(22)。

还有一个问题，就是之前燕窝走私严重，现在国家严格管理，大家要买正规渠道进来的，带有溯源标记的燕窝。如果要买炖好的成品，大家要选择大品牌的，一些小作坊的要慎重。

巢箱可以很好地替代在老树或破旧的建筑物上发现的洞，而洞穴筑巢的鸟类，如山雀和麻雀，更喜欢这些洞。