重庆鲜炖燕窝

回顾2021年上半年，养生保健行业的表现可以说不负众望。一方面是国民生活水平的提高，一方面受到反反复复的疫情影响，激活了消费者对养生保健品的需求。反映到数据上，企查查数据显示目前我国共注册“保健品”相关企业353.73万家，状态为“在业、存续”的有250.48万家。其中，2021年上半年注册30.20万家，保持增长态势，增速回升。在新兴细分品类方面，其中2021年第一季度燕窝相关企业注册量达392家，同比增长42%，采用CAIQ溯源的进口食用燕窝96.0吨，相较于2020年第一季度同比增长77.8%。

毛茸茸的蝙蝠栖息在婆罗洲的一种热带猪笼草上。

荷兰瓦赫宁根大学的博士生、Vencomatic小组的研究人员安妮·范·登·奥弗(Anne van den Oever)提出了有趣的新见解。在与瑞士伯尔尼大学的密切合作下，她研究了肉鸡饲养者行为的细节。“在过去，人们对蛋鸡的行为做了大量的研究，但在饲养者和房屋设计之间的相互作用方面仍存在问题。其中很多都与巢偏好有关。我们知道，在一些房子里，群居筑巢是一个问题，导致蛋落在地上，蛋带满了，鸟受伤了。尽管所有的巢都是一样的，但由于遗传因素，这些鸟都在一起爬行。因此，我们设计了一个新的针对嵌套偏好的试验。”

达瓦尔提供了一个帮助我们的身体更快恢复的建议:“我们身体的调节器，称为激素，在新陈代谢健康和与年龄相关的健康状况中发挥着重要作用。对于那些不积极的生活方式和坚持低糖饮食的人来说，宿醉只会随着年龄的增长而加剧。”

和前两者相比，鲜炖燕窝产品既满足了大健康消费趋势下的养生需求，并免去了繁忙都市生活制作、炖煮过程的繁琐，又能大程度还原、保留传统滋补品的核心营养价值。

与此同时，方回春堂、胡庆余堂、显医堂、南京同仁堂、潘高寿等，以及老金磨方也在积极开辟“中式养生”新战场，推出不一样的芝麻丸。例如胡庆余堂黑芝麻丸采用三黑食材（黑芝麻、黑米、黑豆）和蜂蜜，经过炒香，磨粉，炼蜜等加工环节，口感香醇又浓郁。老金磨方积极满足当代消费者需求升级，与SOMETHING FOR联名推出「老金磨方」联名款咖啡黑芝麻丸，产品中融合江西黑芝麻与云南咖啡，还加入了乳粉、黑果枸杞、桑葚等传统食材，让咖啡与黑芝麻合二为一，给人们带来不一样的口感体验。

懂得消费者的心理，才能赢得市场。

燕窝作为中式滋补文化的重要组成部分，正显现出蓬勃的发展态势和巨大的市场潜力。《2019年中国燕窝行业白皮书》显示，燕窝整体市场规模达到约300亿元，年复合增长率超过30%，呈现高速增长态势。

与瑞士伯尔尼大学合作，进行了第一次小规模的测试，以发现筑巢偏好的更细微之处。图片:Anne van den Oever

据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》，目前我国健康养生规模已超过万亿，并有业内相关人士预测，中国大健康产业市场规模将在2022年突破十万亿元大关，届时，占名义GDP总量的比重将高达9.18%，未来发展值得期待。与此同时，本就百花齐放的健康市场，引来更多资本关注与入局。自2020年以来，有多家保健养生类品牌获得融资，红杉资本、梅花创投、GGV纪源资本、高瓴创投、天图投资、青松基金、清流资本等已纷纷入局养生保健赛道，其中阿胶、人参、燕窝等高端品在保健养生品赛道占据颇大份额，如今这个蕴含万亿商机的行业，呈现群雄逐鹿，蒸蒸日上的局面。有在这个行业深耕多年的燕之初集团和旗下知好燕新品牌等，以及加速跨界而来的各类企业。可以说，2021年，一场大变局正在健康行业上演。