早在2003年,蒂姆·沃里洛(Tim Warrillow)和查尔斯·罗尔斯(Charles Rolls)(与女王的汽车无关)就开始研究这一迄今为止被忽视的类别,他们基于一个简单的原则:如果你的鸡尾酒有四分之三是混合的,那么选择好的。
这是古人的论述,但是非常遗憾,我觉得现代中医对燕窝的应用经验并不多,我觉得原因是多方面的。其中一个重要的原因,就是燕窝价格比较贵,没有进入日常保健的范围中,而一般中医自己估计也吃不起燕窝,所以对这个东西没有切身体会,因此对它的功用也不了解。
南北菜系、营养羹汤,还有各色果品、点心、饮品......不仅在做法上花样百出,其中蕴含的种种医学知识、养生方法更是让亦茹忍不住想去仔细琢磨,去一探究竟。