重要的,是人们发现燕窝富含一种叫唾液酸的东西,因为燕窝里面含量高达7%~11%,所以唾液酸又称为燕窝酸。燕窝酸是一组神经氨酸的衍生物,在生物界中是一种普遍存在的物质,人体中,脑的燕窝酸含量高。脑灰质中的燕窝酸含量大约是肝、肺等内脏器官的15倍。在母初乳中,燕窝酸含量也非常高。
一项对75人进行的为期8周的研究发现,与对照组(20人)相比,每天摄入600或1200毫克的白木耳补充剂可以提高记忆力问卷调查的得分——尤其是短期记忆参数。
有检测数据提出唾液酸占干燕窝重量的3%~15%,虽然跟猪脑子相比还差很多,但这个量已经算是不错的了。只是还需要注意,燕窝的吃法是要先泡发,之后体积会变成原来的10倍~20倍,这样一来含量就大幅度下降。
除了对大脑的好处之外,燕窝酸可以调节肠道菌群,促进肠道吸收对微量元素的吸收。而且,燕窝酸还可以提升身体的免疫能力,对抵抗外部微生物的入侵有很大帮助。
“对于那些想要用营养丰富的食物或年轻的零食滋养自己的人来说,冰沙是一个不错的选择。”它们还提供了一个很好的载体,包含一系列各种抗氧化剂,肠道健康的营养物质,支持健康的皮肤、指甲、头发和整体活力。”
据央视调查,在2021年消费预期中,旅游、保健养生和教育培训位列18-25岁年轻人消费榜单的前三甲,其次为健身运动、合理饮食、定期体检等。