鲜炖燕窝方法

那么，燕窝酸到底有什么作用呢？研究显示，燕窝酸对大脑特别有好处，它作用于大脑细胞膜及突触，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。我看到过外国的研究，给小白鼠使用燕窝酸，发现这些小白鼠在迷宫测试中，明显成绩好于没有使用的。新西兰科学家的研究也证实，给婴幼儿补充燕窝酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度，从而提高大脑的学习能力。

可见，古人认为燕窝主要的功能是可以滋补肺、心、脾胃、肾经，它的性味是甘平的，因此阴虚阳虚之人都可以用，以阴虚燥热更加适宜；而又因为它特别平和，因此在患者病情复杂，其他药物难以服用的时候，燕窝反而可以起作用。

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据不完全统计，江中药业、哈药集团、健康元等大型药企也陆续入局养生保健领域。

2021年下半年，燕窝产业三大趋势未来可期

改革开放以来，从吃不饱到吃饱，再到吃得健康，经过漫长岁月的洗礼之后，当代人餐桌上的变化可谓翻天覆地，同时也折射出人们的健康观念得到空前提升。在全民健康时代基调下，近两年高速增长的健康保健养生行业迎来新一波发展。

然而，中式滋补品市场扩张具有一个明显的障碍——缺乏统一标准。消费者在选购过程中易陷入疑难，甚至踏入伪劣产品的陷阱，这成为了制约行业进入下一个发展台阶的关键瓶颈。爆发式增长的市场需求与参差不一的行业现状形成了明显落差，市场对“标准出台”的呼声日渐强烈。

在各类中式滋补品中，燕窝是增速快、创新强、迭代升级迅速的品类。《2019年燕窝行业白皮书》显示，2019年，中国燕窝整体市场规模达到约300亿元，年复合增长率超过30%，在滋补养生类目中独占鳌头，成交额占比近三成。这种高增速仍在持续，以去年的“双11”为例，根据天猫医药发布的预售数据，燕窝滋补品同比增长达到168%，而其中鲜炖燕窝增长达100%。

在年轻人的“养生大法”中，食补也是重要的环节。在内服的食品中，中式滋补消费正成为一股真正的潮流，成为“养生人”消费选购的热门产品。相关数据显示，近年来中国滋补品行业呈现出升速增长的态势，以高出全球行业平均增速达到4%-6%，在全球市场份额中，占比增加了超过20%。

这就可以解释了，为何在动物的母初乳中，燕窝酸的含量非常高，这是因为要促进新生儿的大脑发育。

当地人也没怎么当回事儿，结果郑和南下之后把燕窝当作美食带到中国，这下完蛋了，供不应求……直接就催生当地人冒死去山洞峭壁上连夜摘燕窝。

所以，现在很多孕妇服用燕窝，是非常有道理的。

但斯蒂芬森说，在自家院子或房子周围工作的房主和施工承包商可能会在工作时不小心撞倒鸟巢，比如修剪树枝或清理烟囱。

此外人们对“健康”消费需求逐渐常态化，保健食品、营养品、滋补类产品等正受到越来越多年轻人的青睐，尤其是中式滋补品正全面融入到人们的生活当中。

市场动向引领资本风尚。年轻人的养生需求，吸引了大量资本方的入局。逐鹿资本投资养生零食四公子的心意，IDG、BAI、北极光创投、梅花创投等纷纷入局具养生保健功效的食品品牌。

对于这里的孩子和家庭来说，洪水加剧了他们每天的战斗。但是，即使在远离河流的村庄，大多数儿童似乎严重营养不良——年龄小的孩子更是如此，因为大多数儿童综合发展服务中心仍然关闭。少数开放的餐厅不再提供熟食，这违反了2013年的《国家食品安全法》(NFSA)。