◆◆清代王孟英在《随息居饮食谱》中说,燕窝“甘平。养胃液,滋肺阴,润燥泽枯,生津益血,止虚嗽、虚痢,理虚膈、虚痰。病后诸虚,尤为妙品。”
和前两者相比,鲜炖燕窝产品既满足了大健康消费趋势下的养生需求,并免去了繁忙都市生活制作、炖煮过程的繁琐,又能大程度还原、保留传统滋补品的核心营养价值。
斯蒂芬森说:“现在有很多有男子气概的青少年进入,每天都有更多的人进入。”
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前面说了,燕窝的主要成分就是金丝燕的唾液。从成分上来讲,它在干燥状态下的蛋白质含量是50%左右,碳水化合物含量是30%左右,还有10%左右的杂质或矿物质,当然,其中还有曾被推上神坛的唾液酸(Sialic acid)。