2021年从事燕窝的企业依然如雨后春笋，每个燕窝企业都加速马力，不断创造新品类，提升自身品牌实力向头部阵营冲刺，也有不少经销商陆续加入，虽然市场格局尚未定论，但是未来发展趋势却已经十分明朗。

看来，乾隆皇帝对燕窝是情有独钟的，一天吃数次燕窝。而我的观点是：乾隆的长寿，和燕窝是有直接关系的，因为在可见的文献记录中，乾隆服用的保健品多的就是燕窝，其次才是人参等药物。

众所周知，保健食品和滋补产品有着本质不同，前者是专属的法规的定义，后者是泛指的描述的概念，前者属于特殊食品需要经过注册或备案管理，后者属于普通食品或药材，没有准入门槛；前者的保健作用有功能规定，后者的健康价值是传承公知；前者的配方基础是营养干预，后者的存在加持是中医养生；前者可以用后者为原料，后者不能用前者的功能声称。由此，滋补品和保健食品可以有原料上的交集，但是在产品上绝对是两回事。

旁白:在过去的几十年里，金丝燕养殖业发展迅速。从1998年到2013年，仅在马来西亚，金丝燕酒店的数量就从900家增长到了6万家。但是，虽然这增加了供应，但并没有大幅降低价格。这是因为在过去几十年左右的时间里，需求也在增加。