早在2003年，蒂姆·沃里洛(Tim Warrillow)和查尔斯·罗尔斯(Charles Rolls)(与女王的汽车无关)就开始研究这一迄今为止被忽视的类别，他们基于一个简单的原则:如果你的鸡尾酒有四分之三是混合的，那么选择好的。

直到近，常见的获取鸟巢的方式是从野外采集。

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我们在纽约唐人街的东方花园停下来自己品尝。