燕窝鲜炖还是自己炖

与瑞士伯尔尼大学合作，进行了第一次小规模的测试，以发现筑巢偏好的更细微之处。图片:Anne van den Oever

在很多情况下，鸟巢都被移走了，尽管偶尔会有雏鸟受伤并在地上被发现，也会被带进来。

近几年兴起的一家国内巧克力制造商可可狐，发布了初代丸系列。产品包含海盐焦糖饼干脆、椰子肉、芒果果汁软膏、牛奶芯、咖啡豆、十数种夹心混合6重口味，每一款都采用小药瓶包装，让人们随时随地想享用，既满足口腹之欲，同时顺便进补，一举两得。

在各类中式滋补品中，燕窝是增速快、创新强、迭代升级迅速的品类。《2019年燕窝行业白皮书》显示，2019年，中国燕窝整体市场规模达到约300亿元，年复合增长率超过30%，在滋补养生类目中独占鳌头，成交额占比近三成。这种高增速仍在持续，以去年的“双11”为例，根据天猫医药发布的预售数据，燕窝滋补品同比增长达到168%，而其中鲜炖燕窝增长达100%。

在动物实验中，神经节苷脂水平的下降跟发育早期营养不良及学习能力下降有一定的关系，通过补充唾液酸可以提高动物的学习能力。由此我们进一步发现，足够多的唾液酸对于低体重儿童的脑组织功能发育有益处，尤其是在大脑发育的黄金阶段（从妊娠期到2岁）。

但可以确定的是，燕窝对强心确实是有帮助的。

改革开放以来，从吃不饱到吃饱，再到吃得健康，经过漫长岁月的洗礼之后，当代人餐桌上的变化可谓翻天覆地，同时也折射出人们的健康观念得到空前提升。在全民健康时代基调下，近两年高速增长的健康保健养生行业迎来新一波发展。

一，干燕窝，这是传统的燕窝制品，原料难选、制作费时、价格不透明，虽然保留了传统滋补的仪式感，但是严苛的选购渠道和繁琐的制作流程并不适用于快节奏的都市生活；

尤其多用于肺阴虚之咳喘、劳嗽及久病体虚、气阴不足、自汗盗汗、心悸失眠、反胃吐食；有明显的养颜美容功效，可使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

当它们在共享的洞穴外时，虾虎鱼和手枪虾会紧紧地呆在一起?Francesco_Ricciardi/ Shutterstock

据前瞻产业研究院的数据表明，在2018年，线下渠道在养生品销售中的占比为68.1%，其中，直销占47.3%，药店占18.3%，超市占2.5%。

直播电商这个新兴市场的崛起速度超过很多人想象。

现代研究证实，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素，如：钙、磷、铁、钠、钾，以及人体必需的8种氨基酸等。

白木耳通常生长在亚洲，但也在世界各地的热带气候中发现，包括南美和中美洲、澳大利亚、新西兰和太平洋岛屿(1)。

另一项研究表明，它的多糖可能有助于调节免疫反应和降低感染相关的死亡率!

因素一:当地人认为富足与慈善有关。它们对社区越仁慈，就会有越多的鸟儿来筑巢。

今天，我们就来“探一探”一味在《红楼梦》中被反复提及的食材：燕窝。