毛茸茸的蝙蝠栖息在Nepenthes hemsleyana?BAZILE Vincent via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)
不出意料,这一结论激怒了一群由中国农业卫生市场协会(EMBC)可食用燕窝委员会支持的食用燕窝公司。该公司在接受《北京青年报》采访时对这篇文章做出了回应,称仅用3%的可食用燕窝就销售昂贵的罐头是“科学有效的”,而且可食用燕窝的营养价值主要取决于唾液酸,而不是蛋白质:“如果我们只比较唾液酸,1公斤可食用燕窝等于40个鸡蛋。”
手工水产养殖和小规模渔业虽然往往是看不见的和非正式的,但对于滋养穷人和弱势群体以及在农村社区提供有意义的工作至关重要。