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除了对大脑的好处之外,燕窝酸可以调节肠道菌群,促进肠道吸收对微量元素的吸收。而且,燕窝酸还可以提升身体的免疫能力,对抵抗外部微生物的入侵有很大帮助。

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这种酒立刻就受到了欢迎:不仅调酒师立即采用了这种酒,毛罗·克拉格雷科(Mauro Colagreco)、阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)和亚尼克·阿莱诺(Yannick alleno)等大厨也采用了这种酒,重要的是,各大烈酒品牌都将其作为官方混合酒。在2021年国际饮料排名中,“发烧树”甚至连续7年被评为全球佳酒吧受欢迎的调酒品牌。尽管“发烧树”一半的营业额是在酒吧、餐厅和酒店实现的,但这一成功在不同的封闭时期并没有被否认。法格说:“消费者想在家里复制酒吧的氛围,所以他们购买了同样的产品。”

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由此可见,如果把滋补产品和保健食品混在一起说,就会出现滋补产品粘上了保健食品的功能,保健食品染上了滋补产品的药性,无疑给了本来就容易出现违法宣传的保健市场,又增添了新的困扰。那些有意把保健食品和滋补产品混着说的人,就可借浑水之机不当牟利。而作为监管部门,如果没有搞清保健食品和滋补产品的区别,也会错认市场,监管失准。

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然而,它的营养成分可能与其他野生蘑菇或一般蘑菇相似。

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十二五规划,营养与保健已纳入未来重点发展的产业,中国将成为全球健康产业大市场,全民健康意识的觉醒,让大健康产业在2020年贡献了近9万亿的GDP。乘着大健康产业的东风,中式滋补行业近年来重新受到消费者的关注与追捧。

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年轻人群由于长期遵循着不规律的生活作息、亚健康的工作方式,对于食用或对中式滋补品感兴趣的人群占比不断增长,养生需求也日趋多元化。例如益普索Ipsos发布的《90后养生日志》数据显示,情绪健康(26%)、身材管理(22%)、睡眠改善(14%)是困扰90后的的三大健康问题,其需求和态度的转变也影响着养生产品市场的发展。

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但与上一辈人温润滋补的方向不同,年轻人们虽然担忧自己的健康状况,却因为快节奏的生活无法在养生上花费太多时间,“即食”成为吸引Z世代消费者的字眼。

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另外,燕窝除了富含燕窝酸,还有两种物质比较特殊,分别是表皮生长因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。现代大量研究证明,其中表皮生长因子,可以抑制细胞的衰老基因表达,促进表皮细胞修复。所以很多女性服用了燕窝,感觉自己的皮肤变好,容颜变得年轻。其实,中国古人仅仅用两句话就描述了这种机理:燕窝补肺,肺主皮毛。

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近中国媒体报道已经揭穿了声称有益健康的各种补充“营养”,像冬虫夏草也称为喜马拉雅伟哥(冬虫夏草dōngchongxiacǎo),和假阿胶(阿胶ējiāo),和中国客户怀疑这些产品正在增长。可食用燕窝,另一种传统的中医疗法,正处于一场关于其所谓的健康益处的新辩论的中心。

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Naidoo还建议添加一些抗炎食物。她喜欢的食物包括“发酵食品,比如加了浆果的椰子酸奶,可以额外提高抗氧化剂,还有营养丰富的金色牛奶。”她还会吃高纤维的食物,比如一碗热的五香黑豆配糙米。

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这种汤在中国很受欢迎,人们认为它有治疗功效。