重要的，是人们发现燕窝富含一种叫唾液酸的东西，因为燕窝里面含量高达7%~11%，所以唾液酸又称为燕窝酸。燕窝酸是一组神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，人体中，脑的燕窝酸含量高。脑灰质中的燕窝酸含量大约是肝、肺等内脏器官的15倍。在母初乳中，燕窝酸含量也非常高。
以东阿阿胶为例，因为传统的阿胶块服用起来不够便利，因此东阿阿胶推出了“花简龄·阿胶粉”，将传统阿胶块做成了纯阿胶粉，满足年轻消费者的多种场景需求。
这是古人的论述，但是非常遗憾，我觉得现代中医对燕窝的应用经验并不多，我觉得原因是多方面的。其中一个重要的原因，就是燕窝价格比较贵，没有进入日常保健的范围中，而一般中医自己估计也吃不起燕窝，所以对这个东西没有切身体会，因此对它的功用也不了解。
与瑞士伯尔尼大学合作，进行了第一次小规模的测试，以发现筑巢偏好的更细微之处。图片:Anne van den Oever
蚂蚁以蚜虫产生的蜜露为食，并为它们提供保护作为回报?Jmalik, via Wikimedia Commons (CC by - sa 3.0)
IYAFA的主要目标是促进水生食品对健康饮食的贡献，提高水生食品系统对气候变化的适应能力，并承认渔民和鱼类工人是自然资源的管理者，负责可持续利用它们。
Creighton:越来越多的人买得起了。更多的人可以使用它。