燕窝店鲜炖

与瑞士伯尔尼大学合作，进行了第一次小规模的测试，以发现筑巢偏好的更细微之处。图片:Anne van den Oever

旁白:燕窝汤。这是一种胶状混合物，你猜对了，是用鸟巢做成的。你可以在某些中国餐馆的菜单上找到它，比如纽约的东方花园。但你得付出代价。

达瓦尔提供了一个帮助我们的身体更快恢复的建议:“我们身体的调节器，称为激素，在新陈代谢健康和与年龄相关的健康状况中发挥着重要作用。对于那些不积极的生活方式和坚持低糖饮食的人来说，宿醉只会随着年龄的增长而加剧。”

东南亚各地许多希望从燕窝交易中获利的人开始投资金丝燕酒店。

Van den Oever:“他们远非如此;他们确实很挑剔。从我们的研究中，我们可以得出结论，在肉种鸡中有一个强烈的偏好木巢而不是塑料巢。不少于70%的蛋终进入了木巢，我们在木巢中也看到了更多固定的筑巢行为。”

水产养殖提供的食物对维持我们不断增长的人口的喂养至关重要，目前约占人均动物蛋白总消费量的17%。

两名中国研究人员对燕窝这种昂贵的、西方人听起来很奇怪的健康食品的营养和药用特性进行了评估，他们说，燕窝传统上是用来做汤的，现在可食用的燕窝正被制成食品和饮料添加剂，以及化妆品。

我们所有的专家都强调应对宿醉症状的第一件事就是补水——理想情况下，在喝酒的时候也补水。综合营养学家Ella Davar，注册营养师，CDN，解释说酒精中的乙醇含量很高，会“由于肾脏排泄导致脱水”。因此，她建议“在饮酒时多喝水”。意思是，在喝葡萄酒的同时，一定要喝水!”更具体地说，她建议每喝一杯酒要喝8盎司的水。

11月一个阳光明媚的下午，12岁的迪利普·拉吉班什(Dilip Rajbanshi)朗诵了一首关于一群雏鸟用它们小小的翅膀飞离鸟巢的诗。他们看了世界，然后回来告诉大家，没有比家更甜蜜的地方了。迪利普一定很难选择朗诵这首诗，因为在凶猛的沙尔达河吞噬了他位于北方邦西塔普尔区的家后，他已经在乡村道路的边缘生活了近一个月。

当地人也没怎么当回事儿，结果郑和南下之后把燕窝当作美食带到中国，这下完蛋了，供不应求……直接就催生当地人冒死去山洞峭壁上连夜摘燕窝。

除了营养，睡眠也是关键:“我们经常听说治疗宿醉好的方法就是‘睡一觉就好了’，这是一个有效的建议，”Naidoo解释道。“喝酒后，睡觉可以让你的大脑恢复健康功能，有助于减少炎症。”

重要的，是人们发现燕窝富含一种叫唾液酸的东西，因为燕窝里面含量高达7%~11%，所以唾液酸又称为燕窝酸。燕窝酸是一组神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，人体中，脑的燕窝酸含量高。脑灰质中的燕窝酸含量大约是肝、肺等内脏器官的15倍。在母初乳中，燕窝酸含量也非常高。

更重要的是，Cording大力提倡倾听你的身体。“如果你想搬家，那就搬家。如果你需要休息，那就休息。喝水，不要喝太多咖啡。”

安妮塔的愤怒是有原因的。这个家庭没有土地，靠每天的工资生存。然而，和村里的许多人一样，她没有被纳入国家粮食安全计划，该计划每人每月提供5公斤粮食。她说:“我们想尽办法，包括行贿，但就是拿不到配给卡。”

年轻人群由于长期遵循着不规律的生活作息、亚健康的工作方式，对于食用或对中式滋补品感兴趣的人群占比不断增长，养生需求也日趋多元化。例如益普索Ipsos发布的《90后养生日志》数据显示，情绪健康（26%）、身材管理（22%）、睡眠改善（14%）是困扰90后的的三大健康问题，其需求和态度的转变也影响着养生产品市场的发展。

银耳(Tremella fuciformis)是一种野生的可食性蘑菇，生长在树皮和树枝上，尤其是在阔叶树上。