燕窝鲜炖大赛

越来越多的人走在养生的路上，这也使得养生市场前景显得更为朝气蓬勃。根据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中的数据显示，我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。

面对初老的身体，年轻一代喊出了“初老不老”的口号，并愿意花费更多金钱为养生消费买单。

回顾2021年上半年，养生保健行业的表现可以说不负众望。一方面是国民生活水平的提高，一方面受到反反复复的疫情影响，激活了消费者对养生保健品的需求。反映到数据上，企查查数据显示目前我国共注册“保健品”相关企业353.73万家，状态为“在业、存续”的有250.48万家。其中，2021年上半年注册30.20万家，保持增长态势，增速回升。在新兴细分品类方面，其中2021年第一季度燕窝相关企业注册量达392家，同比增长42%，采用CAIQ溯源的进口食用燕窝96.0吨，相较于2020年第一季度同比增长77.8%。

从行业标准化程度、消费者认知到产业链成熟度，中式滋补想要实现长期、稳健的可持续增长，还需要哪些动力？燕窝行业的发展和演变可作为先行者范例。

宿醉会随着年龄的增长而恶化，这似乎是一个普遍的常识，对吧?根据Naidoo的说法，事实并非如此，至少从研究来看是这样的。

一方面，在消费升级与体验经济的趋势推动下，大众对生活品质与大健康产业的投入屡创新高；另一方面，得益于“新国潮”复兴与孕妇、养生、送礼、三大强劲需求的拉动作用，兼具便捷和养生的中式滋补创新产品重新点燃了市场的消费热情。

首先，乾隆皇帝的习惯是，每天早晨起床，第一件事就是吃一碗冰糖炖燕窝，这几乎是雷打不动的习惯了。比如在乾隆三十年，他正在下江南，就是在路上，这个习惯也不中断，根据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，从正月十六日到四月二十日（含闰二月）一共124天里，乾隆皇帝每天早晨都起床就喝一碗冰糖炖燕窝，连续124天，一天都没少。

Davar解释说，它们“可能有助于‘安抚’你的情绪，但当你想吃油腻食物时，你的身体真正渴望的是一顿脂肪、蛋白质和碳水化合物含量平衡的自制餐。”

迪利普家族拥有的一小块农田和房子一起消失了。突如其来的暴雨和汹涌的河水让迪利普一夜之间从一个农民的儿子变成了一个每天打赌的人。但是，尽管迪利普的存货不多，而且近发生了悲剧，但他仍然散发出只有孩子才具备的那种旺盛的精力。他的头发上了油，梳得整整齐齐。每天，他都要骑将近一个小时的自行车去上学，足足有9公里远。当天下午2点左右，记者见到了他，当时他刚吃完一顿不太丰盛的午餐:小麦面饼和一些加了盐的煮绿叶蔬菜。早餐是不加牛奶的茶。

产品多样化。在新市场浪潮下，燕窝消费将呈现多样化的景象，其中一方面表现在人群结构的多元化，青少年、孕妇、中老年、职场白领等涉足养生市场，不同人群产生不同的需求。以知好燕为例，细分轻养、精养、深养三大系列，遵循层层递进原则，消费者可根据自身需求选择产品。另一方面是产品多元化，从传统的干燕盏，到即食燕窝、鲜炖燕窝，再到更多燕窝衍生品的诞生，逐渐向多元化发展，从而撬动更广阔的市场。

巢箱可以很好地替代在老树或破旧的建筑物上发现的洞，而洞穴筑巢的鸟类，如山雀和麻雀，更喜欢这些洞。

我们所有的专家都强调应对宿醉症状的第一件事就是补水——理想情况下，在喝酒的时候也补水。综合营养学家Ella Davar，注册营养师，CDN，解释说酒精中的乙醇含量很高，会“由于肾脏排泄导致脱水”。因此，她建议“在饮酒时多喝水”。意思是，在喝葡萄酒的同时，一定要喝水!”更具体地说，她建议每喝一杯酒要喝8盎司的水。

看了这些研究成果，我的感觉是燕窝还是一个有待开发的食品。古人都说它好，说治疗“病后诸虚，尤为妙品”，到底怎么妙？现在看来，仅仅一个燕窝酸，就还有太多的奥秘等待揭开，随着研究的深入，相信会有越来越多的功效在等着我们呢。