今天,我们就来“探一探”一味在《红楼梦》中被反复提及的食材:燕窝。
如果一夜的饮酒让你第二天早上感觉不那么精神抖擞,你可能会想:除了经典的宿醉食物,还有什么更有营养的替代品吗?毕竟,用营养成分来补充你的系统是有意义的,可以帮助脱水和电解质流失。
斯蒂芬森说:“现在有很多有男子气概的青少年进入,每天都有更多的人进入。”
Ccreport测试了六种品牌的罐装燕窝,发现它们大多是由糖浆和水制成的。“这些产品几乎没有什么营养价值。它们中唾液酸和蛋白质的比例甚至远低于鸡蛋和牛奶。”“我们不向消费者推荐它们,因为它们对你的健康没什么好处。”
可见,古人认为燕窝主要的功能是可以滋补肺、心、脾胃、肾经,它的性味是甘平的,因此阴虚阳虚之人都可以用,以阴虚燥热更加适宜;而又因为它特别平和,因此在患者病情复杂,其他药物难以服用的时候,燕窝反而可以起作用。
还有一个问题,就是之前燕窝走私严重,现在国家严格管理,大家要买正规渠道进来的,带有溯源标记的燕窝。如果要买炖好的成品,大家要选择大品牌的,一些小作坊的要慎重。
多年来,它被用作中医的草药,可以促进健康和长寿(2)。