小仙巢鲜炖燕窝

我认为，燕窝的价值，远远没有被开发完全，里面有太多的作用，还有待我们进一步研究。

今天，我们就来“探一探”一味在《红楼梦》中被反复提及的食材：燕窝。

越来越多的人走在养生的路上，这也使得养生市场前景显得更为朝气蓬勃。根据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中的数据显示，我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。

南北菜系、营养羹汤，还有各色果品、点心、饮品......不仅在做法上花样百出，其中蕴含的种种医学知识、养生方法更是让亦茹忍不住想去仔细琢磨，去一探究竟。

Ccreport测试了六种品牌的罐装燕窝，发现它们大多是由糖浆和水制成的。“这些产品几乎没有什么营养价值。它们中唾液酸和蛋白质的比例甚至远低于鸡蛋和牛奶。”“我们不向消费者推荐它们，因为它们对你的健康没什么好处。”

也就是说，对于心脏功能不太好的人来说，长期吃燕窝是有助于调节自身状态的。

三只松鼠推出了黑芝麻丸、红枣枸杞丸和红豆薏仁丸等3款养生零食；王老吉则融合药理特性，推出两款“养生奶茶”。功能性糖果、即食燕窝、即食阿胶、冲泡山药粉、速食粥、即食谷物丸等创新单品正在成为养生流行。

树鼩和另一种婆罗洲猪笼草(Nepenthes lowii)之间也有类似的关系。鼩鼱爬到水罐的边缘吃花蜜。作为回报，这种植物中空的身体有点像抽水马桶，鼩鼱把它们的营养粪便扔到植物的胃里。

饮食中添加纤维有助于降低患心脏病、糖尿病、肥胖和胃肠道疾病的风险。

它已经被用于传统中药几个世纪了。时至今日，它仍因其药用价值而备受赞誉，包括抗炎和抗氧化作用。

这次启动活动聚集了小规模的手工渔民、养鱼户、渔业工人、政府和其他关键的供应链行动者，将创新联系起来，建立和加强各级的伙伴关系。它们还着重于制订一项战略，以执行粮农组织《在粮食安全和消除贫困的背景下确保可持续小规模渔业的自愿准则》，以指导全球对话、政策和行动。

研究人员从燕窝水提液中提取到一种对多种流感病毒的神经氨酸酶均敏感的粘病毒血凝反应抵制剂，可抑制由流感病毒引起的鸡红血球凝集，其中唾液酸可能是燕窝提取物中发挥抑制作用的成分。唾液酸还可作为免疫系统中的调节器，影响粘液的流动阻力进而排斥细菌、病毒和其他有害微生物。

达瓦尔提供了一个帮助我们的身体更快恢复的建议:“我们身体的调节器，称为激素，在新陈代谢健康和与年龄相关的健康状况中发挥着重要作用。对于那些不积极的生活方式和坚持低糖饮食的人来说，宿醉只会随着年龄的增长而加剧。”

重要的，是人们发现燕窝富含一种叫唾液酸的东西，因为燕窝里面含量高达7%~11%，所以唾液酸又称为燕窝酸。燕窝酸是一组神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，人体中，脑的燕窝酸含量高。脑灰质中的燕窝酸含量大约是肝、肺等内脏器官的15倍。在母初乳中，燕窝酸含量也非常高。