多年来，它被用作中医的草药，可以促进健康和长寿(2)。

说到后，在大健康时代的加持下，燕窝市场已经迎来新一轮增长红利，但机遇与挑战并存，新的需求背后是更为严苛的场景探索与技术创新。那么在这场变局中，谁能抓住机遇，创造引导行业的新品，谁就能升速跻身行业前列。

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“水产养殖提供的食物对维持我们不断增长的人口的喂养至关重要，目前约占人均动物蛋白总消耗量的17%。这对粮食短缺的国家尤其重要，因为这些国家的水生动植物营养丰富，而且具有独特的健康益处。”